Fredagskassen

Fredagskassen från Bofors Hotel är er genväg till en lite lyxigare avslutning på veckan. Vi har förberett middagen så du kan koncentrera dig på annat än att tillbringa timmar i köket. Med förpreparerade rätter och enkla instruktioner så lagar du enkelt till middagens varmrätt på ca 30 minuter. Allt blir enkelt, smidigt och väldigt gott!

Vi har färdigkomponerade trerättersmenyer med förrätt, varmrätt och en smarrig dessert. Allt för att du ska få den bästa kombinationen och smakupplevelsen. Menyerna är anpassade och prissatta för en person. Vi rekommenderar att du förvarar maten i kylskåp tills det är dags att värma den. Uppvärmningen gör du enklast i en vanlig ugn och på en hushållsspis. Med en matlagningstermometer är det enklare att värma köttet till exakt den stekgrad du önskar. 

Inom parantes hittar du dryckesrekommendationer och systembolagets artikelnummer.
Givetvis finns det flera alkoholfria alternativ som passar med. Prata med personalen och titta gärna i 
hyllorna på Systembolaget.

BESTÄLLNING
Beställ innan onsdag kl 21.00 och hämta i hotellreceptionen på fredag samma vecka mellan kl. 11.00-16.00.
Observera att vi stänger hotellreceptionen kl. 16.00 på fredagar och hämtning sker innan dess.
Din beställning gör du på telefon 0586-811 00.

PRIS
Paketpris för hela trerättersmenyn 295 kronor
Två rätter; Varmrätt med förrätt eller dessert 265 kronor

Meny 1
Fredagen den 3 mars, 24 mars, 21 april och 12 maj

Förrätt
Krämig blåmusselsoppa serveras med blåmusslor och räkor                                                                
Dryck: Stoneleigh (Nr 6498) Riesling , 2016)Nya Zeeland, 100 kronor
Varmrätt
Grillad oxfilé serveras med kallslagen tryffelbearnaise, rödvinssås och potatiskaka                        
Dryck: Château de Seguin (Nr 395), 2014 Frankrike  Bordeaux Supérieur, 100 kronor
Dessert
Vit chokladpannacotta serveras med kompott på blåbär och hallon                                                    
Dryck: Domìni Veneti (Nr 2304) Recioto della Valpolicella Classico ,  2014, 160 kronor
  
Meny 2
Fredagen den 10 mars, 31 mars, 28 april och 19 maj

Förrätt
Tunnskivad lammrostbiff serveras med Chevrégratinerade rödbetor och honung                           
Dryck:  Allegrini (Nr 6010) Valpolicella Superiore ,  2014 Italien, 110 kronor
Varmrätt
Kalvytterfilé serveras med krämig whiskey & pepparsås, slungade grönsaker, 
potatisterrin smaksatt med västerbotten                                                                                                                        
Dryck: Barrels & Drums (Nr 70834) Organic , 2015 Frankrike  , Rhonedalen , Côtes du Rhône, 100 kronor

Dessert
Chokladterrin serveras med citrussallad smaksatt med vaniljsockerlag och kolakrisp
Dryck: Domaine Pouderoux (Nr 7806) 2014 Frankrike , Languedoc-Roussillon, 102 kronor

Meny 3
Fredagen den 17 mars, 7 april och 5 maj

Förrätt
Laxmousse serveras med örtsallad och friterat tunnbröd och syrad lök                                            
Dryck: Moselland (Nr 5135) Riesling Kabinett , 2015 Tyskland, 70 kronor
Varmrätt
Smörstekt hjortytterfilé serveras med mörk viltblåbärssky samt rotfruktsgratäng
Dryck: P.Lex (Nr 73308) Reserva , 2014 Portugal, 100 kronor
Dessert
Pekannötspaj  serveras med lättvispad grädde och lingon                                                                    
Dryck: Alambre (Nr 8117) Moscatel de Setúbal , 2010 Portugal, 70 kronor 

OSTAR
Tre stycken ostar från det lokala gårdsmejeriet Granhammar serveras med tomatmarmelad och inkokta valnötter   65 kr
Château du Levant (nr 4153) 2011 Frankrike, Bordeaux, Sauternes 110 kr
Alternativt Château Grillon (nr 4115) 2012 Frankrike Bordeaux Sauternes 130 kr
Nederburg (nr 2741) Noble Late Harvest, 2013 Sydafrika , Western Cap, 86 kr
GOTT TILL KAFFET
Hotellets Chokladtryffel  25 kr

Med reservation för ändringar.
SMAKLIG FREDAGSMIDDAG